PCP BÁSICO PARA SUPERVISORES E ENCARREGADOS

Objetivo
O curso básico de Planejamento e Controle de Produção tem como principal objetivo capacitar líderes envolvidos nos processos de produção no entendimento da importância do cumprimento de prazos e metas relacionados com o atendimento a pedidos de clientes, bem como na agilização dos processos de transformação da matéria prima, implementando ações que resultem em ganhos de rentabilidade e produtividade.

Público – Alvo
Encarregados e Supervisores responsáveis pelos processos de produção, e que necessitam compreender a importância de suas atuações junto às respectivas equipes para agilizarem o cumprimento do programa de produção. Levar a estes profissionais o conhecimento das ferramentas essenciais para uma atuação eficiente de liderança.

Conteúdo Programático

Módulo I
- Princípios Básicos de Produção;
- A Produção e sua relação com as demais áreas da Organização;
- A relação Produção x Depto Comercial;
- Demandas de Clientes e Previsões de Produção;
- A importância dos Prazos – fator determinante na competitividade;
- Engenharia de Produto e Engenharia de Processo.
- Métodos e Tempos;
- Produção, Produtividade e Eficiência;

Módulo II
- Planejamento de Materiais;
- MRP – Planejamento das Necessidades de Materiais;
- Lote Econômico;
- KanBan e Just-In-Time;
- Carga Máquina e Balanceamento de Linhas;
- Arranjo Físico;
- Programa Mestre de Produção.
- Exercícios de Fixação.

Carga Horária: 20 horas

Ministrante:
Prof. Jairo Brasil Vieira

Mestre em Educação pela Unisinos, professor de Cursos Técnicos Profissionalizantes da Região Metropolitana de Porto Alegre; Consultor do SENAI RS para racionalização de processos de manufatura, Planejamento e Programação de Produção e Cronoanálise em empresas da região; Instrutor do SENAI em cursos de PCP e M & T In Company; Ex-gerente industrial de indústrias de produção de alimentos em SC, PR e GO por mais de 12 anos. Licenciado e pós-graduado em Estudos Sociais pela UPIS de Brasília-DF. Professor de Escolas Técnicas da região metropolitana de Porto Alegre. Algumas empresas que conhecem o seu trabalho: HERING Textil SC, SADIA SC, Siderurgica GERDAU, Ferramentas GEDORE, GKN Driveline entre outras.

Faça um orçamento. Ligue: (51)3465-4019 ou 9676-3309 ou ainda, envie uma mensagem para:

bravact@bol.com.br

CONSULTORIA EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO - BPF

Assessoria Empresarial em BPF

Não somente a legislação internacional, mas também a legislação brasileira, tem sido exigente em relação à qualidade na higiene e boas práticas na industrialização de alimentos. Por isso, indústrias de alimentos, até mesmo as que produzem alimentos para animais domésticos, indústrias de embalagens de plástico e de papelão, tem sido cobradas na adoção do programa BPF - Boas Práticas de Fabricação. A Brava Consultoria possui experiência na implantação de Boas Práticas de Fabricação em empresas da cadeia alimentícia de forma geral. Nossos consultores, com passagem por empresas de renome da área de alimentos, buscam inicialmente sensibilizar todos os colaboradores sobre a importãncia da adoção de uma conduta voltada para a maior preocupação da empresa, a qualidade do produto final.

Veja a seguir os principais passos na atuação da Brava Consultoria em BPF:

Elementos da Assessoria:

A) Diagnóstico inicial e orçamento;

B) Reunião para apresentação da proposta de trabalho e cronograma;

C) Treinamento do quadro funcional nas principais diretrizes do Programa BPF;

D) Verificação inicial da documentação existente na empresa;

E) Levantamento geral das não-conformidades visando as exigências do cliente;

F) Consultoria de intervenção nos pontos-chave de contaminação;

G) Elaboração da estrutura básica documental;

H) Aplicação dos Check Lists de verificação;

I) Formação da equipe de Consultoria Interna;

J) Simulação de Processo de Auditoria Externa conforme exigências do Cliente.

OBSERVAÇÃO:

O tempo de implantação das Boas Práticas de Fabricação está diretamente relacionado com a realidade da empresa e com o nível de exigências demandado pelo cliente.

Nossos Consultores:

Prof° Jairo Brasil Vieira

Licenciado e Pós-Graduado em Estudos Sociais, Mestre em Educação, professor de Cursos Técnicos Profissionalizantes da Região Metropolitana de Porto Alegre, Consultor do SENAI RS para racionalização de processos de manufatura, Instrutor do SENAI em cursos de PCP e M & T In Company, ex-gerente industrial de indústrias alimenticias em SC, PR e GO por mais de 12 anos. Especialista em cursos e palestras sobre segurança do trabalho.Algumas empresas que conhecem o seu trabalho; Comaves (Londrina-PR), Interagro (Curitiba-PR), Granja Pinheiros (Nova Petrópolis - RS), Laticinios Lac Max (Marques de Souza-RS), Só Frango (Taguatinga-DF), Frangoeste (Brasilia-DF), HERING Textil (Blumenau-SC), SADIA (Concórdia - SC), Siderúrgica GERDAU entre outras.

Kelvin Albert Hoffmann

Engenheiro de Alimentos, Tecnico em Cervejaria, Consultor e Auditor: BPF / APPCC.Formacoes: Auditores em APPCC, ISO 22.000 Seguranca Alimentar, Formacao de Consultores em APPCC, MASP; Perda Zero Assessoria, Gerenciando pela Qualidade Total, Gerenciando pelas Diretrizes. Atualmente atua como consultor, instrutor e auditor de Boas Praticas de Fabricacao e APPCC. Algumas empresas que conhecem seu trabalho: Kraki Industria de Tripas para embutidos, Frigorífico AIDA Industria de Embutidos, Biocitrus Industria de Sucos e Oleos Essenciais, Doces Petry – Industria, Camil – Arroz, Doux Frangosul – Racao, Daupper – Biscoitos, Industria Salsicharia Suibom, Uniao de Vinhos do Rio Grande entre outras.

FAÇA CONTATO: (51)96763309 ou pelo e-mail: bravact@pop.com.br

CURSO: BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO - BPF

Objetivo

O curso de Boas Práticas de Fabricação tem como principal objetivo capacitar e sensibilizar pessoas envolvidas nos processos de fabricação e manipulação de produtos da cadeia alimentícia, quanto aos aspectos higiênicos e sanitários das tarefas de forma a evitarem a contaminação destes produtos por agentes físicos, químicos e biológicos. O curso também visa a sensibilização e a aquisição por parte dos treinandos de uma postura comprometida com práticas higiênicas em suas rotinas de trabalho.

Público – Alvo

Encarregados, Supervisores e funcionários responsáveis pelos processos de fabricação e manipulação de produtos da cadeia alimentícia, e que necessitam compreender a importância dos aspectos higiênico-sanitários na produção de alimentos.

Conteúdo Programático

Módulo I
- Objetivos das Boas Práticas de Fabricação;
- Introdução à Microbiologia - Microrganismos;
- Agentes Ambientais que interferem na qualidade do alimento;
- Características dos microrganismos;
- Contaminação – porta aberta para doenças;
- Contaminação Cruzada;
- Controle e Ações Corretivas;
- Procedimentos Operacionais Padrões (POP) e Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO);
- Matéria-prima e insumos;
- Equipamentos e utensílios;
- Ambiente e comportamentos.

Módulo II
- Monitoramento e Potabilidade da água;
- A higiene das superfícies de contato;
- O tratamento de resíduos do processo;
- Controle Integrado de Pragas Urbanas;
- A saúde do manipulador;
- Higiene e Conduta Pessoal;
- Agentes Tóxicos do processo;
- Projetos e Instalações;
- O controle de Fornecedores;
- O Plano Recall;
- O Manual de Boas Práticas de Fabricação (estrutura)

Carga Horária: 24 horas

Ministrante:

Kelvin Albert Hoffmann

Engenheiro de Alimentos, Tecnico em Cervejaria, Consultor e Auditor: BPF / APPCC.Formacoes: Auditores em APPCC, ISO 22.000 Seguranca Alimentar, Formacao de Consultores em APPCC, MASP; Perda Zero Assessoria, Gerenciando pela Qualidade Total, Gerenciando pelas Diretrizes. Atualmente atua como consultor, instrutor e auditor de Boas Praticas de Fabricacao e /APPCC. Algumas empresas que conhecem seu trabalho: Erplasti Ind. de Embalagens Plásticas (Montenegro-RS), Kraki Industria de Tripas para embutidos, Frigorifico AIDA Industria de Embutidos, Biocitrus Industria de Sucos e Oleos Essenciais, Doces Petry – Industria, Camil – Arroz, Doux Frangosul – Racao, Daupper – Biscoitos, Industria Salsicharia Suibom, Uniao de Vinhos do Rio Grande entre outras.